軍事> 坑道

炒泡麵

編號CLF0002
軍事類型坑道生活
類型飲食
位置各小店
尺寸大小
描述

炒泡麵是金門戰地的美食,炒泡麵的來由有許多,一則是金門店家老闆不忍阿兵哥吃泡麵營養不夠,遂把阿兵哥泡好的泡麵加入些料快炒;另一則是老闆因阿兵哥購買麵食的數量太多,阿兵哥建議老闆先將泡麵泡熟,再加入料快炒以省時。不少阿兵哥常在站哨後的冬夜或是駐地訓練完畢時,向外面的店家購買炒泡麵解飢,久而久之炒泡麵就成為了這些阿兵哥非部隊伙食的最佳選擇。炒泡麵的作法是先將麵體下水煮開並瀝乾,麵體不能煮的太軟,再把蒜頭、青蔥、肉絲加入爆香,之後再打顆蛋,再加入大把高麗菜,入鍋快炒,最後再加入泡麵與配料快炒。(蒐集自後備軍友俱樂部論壇)

用途

阿兵哥的外食選擇之一

備註

資料來源
照片編號